Le restaurant Les Caudalies est situé entre les rues de l'Abbé Lambert et d'Orfeuil. C’est aussi une demeure du XIXème siècle qui a appartenu successivement à la famille Royer, à la famille Grandthille et à Monsieur Serot, successeur de Justin Grandthille à la tête de l'entreprise de papiers-peints.
La demeure est inscrite au titre des monuments historiques depuis 2007, afin de garantir la protection de son décor intérieur, de ses salons ou encore de son jardin d’hiver. On y trouve effectivement un premier jardin d'hiver puis un second plus vaste. Les deux vérandas ont conservé leur sol en mosaïque, leurs vitraux à décor végétal ainsi que leur couvrement : une verrière pour l'un des jardins et une voûte en berceau à décor en trompe l'œil pour le second.
Infos pratiques
2 rue de l'Abbé Lambert Chalons-en-Champagne, 51000 Châlons-en-Champagne
