Les Brasseries de Schiltigheim avaient creusé des galeries dans le loess pour garder la bière. Lorsque le froid mécanique a été inventé par Quiri ( entreprise schilikoise), les galeries ont connu d’autres destinations. Certaines étaient utilisées autour de 1900 et jusque 1918 par l’entreprise de champagnification Vix-Bara. En effet, à l’époque allemande, importer du champagne de France était hors de prix à cause des taxes douanières et un producteur a eu l’idée de se spécialiser dans la champanisation du vin. Les galeries ont servi d’abris anti-aériens pendant la 2e Guerre Mondiale.
Infos pratiques
Rue de Champagne, 67300 Schiltigheim
0388839000
